Sucre de Canne Roux Bio en Poudre

Le sucre de canne roux bio, aussi appelé cassonade, est naturellement roux, en raison des pigments colorés contenus dans la canne à sucre. Le sucre de canne roux est extrait de la canne à sucre.  

En France, c'est le terme cassonade qui est le plus souvent utilisé. Hors de France, ce sucre est appelé sucre roux ou sucre roux de canne.

Le sucre de canne roux est un sucre de canne partiellement raffiné constitué à 95% de sucre (Saccharose). Il contient également 5% de mélasse, c’est ce qui lui donne sa couleur et son parfum (notes de vanille). Il est particulièrement utilisé pour caraméliser les préparations ou pour sublimer les  crumbles.

Caractéristiques

* Certifié FR-BIO-01, agriculture biologique non-UE 

* Sans additif, sans conservateur, sans colorant artificiel 

* Sans gluten, sans OGM, sans lactose, sans soja 

* Compatible régime Végan et végétarien

Allergènes

Ce produit ne contient pas lui-même d'allergène parmi les quatorze allergènes réglementaires listés à l'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO). Il est toutefois conditionné dans un atelier qui manipule et stocke des allergènes (arachides, fruits à coque, sésame, pignons de cèdre et de pin). Voir notre page Gestion des allergènes pour le détail des mesures de prévention des contaminations croisées appliquées sur notre site.